Самара на один день стала гастрономической столицей России. На набережной Волги под Некрасовским спуском раскинулась экспозиция фестиваля-путешествия, где рестораторы в специальных машинах готовили блюда разных регионов страны. За месяц караван из 11 мобильных стрит-фудтраков преодолел расстояние практически в 10 тыс километров. По замыслу организаторов, проект направлен на популяризацию отечественной культуры, особенно гастрономической. Гостей фестиваля в столице региона встречают блюдами из волжской рыбы и раков, выпечкой, вареньем, в том числе экзотическим, но произведенным в нашей губернии.
— У нас есть новый вкус, сызранские томаты с тимьяном, мы сварили его буквально недавно — сладковатый вкус, но чувствуется послевкусие томатов и тимьяна, — рассказала Вера, участник фестиваля «Гастрономическая карта России».
На площадке работают как столичные повара, так и множество самарских.
— Разрушены стереотипы, в том числе наши, что русская кухня — это только блины тонкие кружевные, борщ и красная икра, — уверяет координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. — Наши фудтраки мы отдали, конечно, местным рестораторам и шеф-поварам, потому что без самарской кухни, без волжской кухни, думаю, российская невозможна.
Также на гастрофесте, который проходит в рамках культурной программы Чемпионата мира по футболу, можно познакомиться с кухней других регионов России: попробовать ростовские курники «футбольные мячи», удмуртские перепечи, мордовские пшенные блины «пачат», осетинские пироги, бурятские буузы, балтийскую кильку на бородинском хлебе, черноморскую кухню и многое другое.
— Все интересно, все хочется попробовать, — говорит жительница Самары Ирина Кузнецова.- Детям круассаны, мне пирожок.
Поприветствовать участников фестиваля приехала и глава Самары Елена Лапушкина.
— Сегодня здесь представлены и самарские производители замечательной продукции. Я думаю, жители города откроют Самару для себя и с другой стороны, — заявила глава г.о. Самара Елена Лапушкина. — Благодарю всех организаторов, у кого возникла такая замечательная идея познакомить города России именно таким путем, путем гастрономии.
Завершится гастрономический фестиваль 14 июля в Санкт-Петербурге. По его итогам организуют фотовыставку, где, в том числе, будут представлены снимки сделанные в Самаре.