27.06.2017
Городские рынки расширяют прилавки К торговой составляющей активно добавляется досуговая
Столичные рынки кардинально преображаются. В мае закончилась реконструкция Даниловского рынка, на очереди Черемушкинский и Кунцевский. В середине июня мэр Москвы Сергей Собянин открыл круглогодичную межрегиональную ярмарку на Семеновской площади. На рынках теперь можно увидеть не только прилавки, но и фуд-корты, и даже пространства для лекций и мастер-классов.
Программа модернизации рынков чем-то напоминает историю с 39 советскими кинотеатрами, которые хотят превратить в районные центры (см. материал на стр. 6). Сейчас на роль таких центров претендуют и некоторые столичные рынки. Правда, если кинотеатрам добавляют торговую функцию, то в случае с рынками, напротив, ее разбавляют досуговой. Яркий пример – Даниловский рынок. Капитальный ремонт здания с сохранением исторического облика проходил с января 2016-го по май 2017 года. Объем инвестиций составил более 900 млн рублей. Ремонтировал рынок собственник. После завершения работ в кафе и ресторанах рынка прошла серия мастер-классов и лекций. Так, повара «Дагестанской лавки» рассказывали о секретах приготовления дагестанских чуду, мясники из «Ребра Адама» советовали, как правильно выбрать и приготовить мясо.
Основатель сети «Город-Сад» выступила с лекцией «Правильное питание на высоких скоростях: ЗОЖ в мегаполисе».
К счастью, все эти активности происходят не в ущерб деятельности рынка. На нем организовано 260 торговых мест, 46 из которых занимают сельхозпроизводители из Владимирской, Тамбовской, Московской, Липецкой, Ярославской, Рязанской, Волгоградской, Калужской, Оренбургской и Воронежской областей. А вот 28 ресторанов и кафе, где можно попробовать кухню разных стран мира, работают по периметру здания. Концепция фуд-корта – «Вокруг света за 80 минут». Кстати, у рынка есть и свой сайт, и аккаунт в Фейсбуке.
В начале июля в рамках Moscow Urban Forum пройдет MUF Community Awards – первая мультидисциплинарная премия городских сообществ, независимых проектов, частных инициатив и стартапов, внесших значительный вклад в развитие Москвы. В номинации «Сфера досуга и развлечений» Даниловский рынок представлен наряду с Политехническим музеем на ВДНХ, детским парком «Кидзания» и квестами «Клаустрофобии». По мнению организаторов, все номинанты собрали вокруг себя активное городское сообщество.
Другие рынки готовы взять Даниловский как пример. В этом году работы должны пройти на Черемушкинском и Кунцевском рынках. Черемушкинский уже частично начал работу в новом формате. В марте рынок сменил владельца. У Россельхозбанка (банк получил имущество рынка после объявления того банкротом) его выкупило ООО «Черемушкинский торг». Тогда новые владельцы рынка сообщали СМИ, что планируют реконструировать его по типу Даниловского. Весной на Черемушкинском открылся фуд-корт. Там тоже есть продукты из разных стран мира – от вьетнамской уличной еды (но по московским ценам) до шаурмы с крабовым мясом и дальневосточным гребешком. Планируется, что реконструкция закончится в нынешнем году. Как и в случае с Даниловским, Черемушкинский рынок сохранит свои исторические черты.
Кстати, рынки пользуются спросом не только у горожан, но и у арендаторов. Например, на сегодняшний день торговая площадь на Черемушкинском рынке занята на 72%.
Столичные власти также начали организацию не просто ярмарок, а пространств с возможностями для досуга для взрослых и детей. «Ярмарочная торговля в Москве прошла большой путь от самых примитивных прилавков, которые не были обеспечены надлежащим контролем и комфортом, до вот такой конструкции, которая включает в себя холодильные камеры, где предусмотрен ветеринарный контроль, есть возможность торговать круглый год в любую погоду, что немаловажно для Москвы и москвичей», – сказал мэр Москвы Сергей Собянин на открытии новой межрегиональной ярмарки на Семеновской площади.
На новой столичной ярмарке, которая может поспорить по комфортности с капитальными рынками, места фермерам предоставляют бесплатно. По информации портала столичного правительства, в деревянном павильоне есть все условия для его зимнего использования, а также для хранения продуктов – мяса, молочных изделий, овощей и фруктов. При этом он не является капитальным строением, при необходимости павильон легко разобрать.
Внутри есть основной зал, где продают круглогодичные товары – мясо, рыбу, молочные продукты, кондитерские изделия. Также смонтирована аллея для реализации сезонных товаров и проведения фестивалей. Всего на данный момент организовано 67 торговых мест. По информации пресс-службы столичного правительства, их должны занять производители из Алтайского края, Астраханской, Белгородской, Владимирской, Воронежской, Калужской, Курской, Липецкой, Московской, Мурманской, Орловской, Пензенской, Рязанской, Саратовской, Смоленской, Тамбовской, Тверской, Ярославской областей, Республик Чувашия и Башкортостан, а также из стран ЕАЭС – Белоруссии и Армении. Есть среди товаров и монастырская продукция. Для детей на ярмарке предусмотрены специальная анимационная зона и место для проведения мастер-классов, где можно поиграть и узнать что-то новое и полезное.
Пока жителям города ярмарка нравится, покупателей в первые дни работы было довольно много. Они оценили удобство новой торговой точки. Несмотря на то что ярмарка открылась недавно, прилавки уже завалены продукцией. Цены вполне приемлемые. Например, помидоры можно приобрести за 100–150 рублей, огурцы – за 70–80. Очень много клубники, одна столичная пекарня предлагает свежайший хлеб. Около 500 рублей за килограмм стоят различные сорта сыра. Есть и традиционный алтайский, и костромской, есть и предложения от небольших частных сыроварен.
Жителям округов, где таких ярмарок пока нет, расстраиваться не стоит. В 2017 году в Москве заработали более 200 сельскохозяйственных рынков и ярмарок на 15 тысяч торговых мест. Среди них 22 традиционных сельскохозяйственных капитальных рынка, 47 торговых центров с элементами сельскохозяйственной рыночной торговли, три межрегиональные ярмарки, 27 региональных ярмарок и 102 ярмарки выходного дня. Последние, конечно, поменьше, но на многих из них ассортимент тоже разнообразный – от овощей-фруктов, молочной продукции и колбас до замороженной и живой рыбы. Всего в московских ярмарках регулярно участвуют тысячи производителей и предпринимателей из порядка 50 регионов страны. Оборудованные торговые места предоставляются фермерам бесплатно.
Анастасия Бушуева