В 2017 году производство мяса индейки и продукции из него в России вырастет на 23 процента и достигнет 270 тысяч тонн. Такой прогноз делают в Мясном совете Единого экономического пространства.
Это лучший результат по сравнению с другими отраслями животноводства. К примеру, в птицеводстве прирост по итогам года составит 7 процентов (выпуск куриного мяса и продукции из него составит 4,9 миллиона тонн), в свиноводстве – 3 процента (3,5 миллиона тонн). В скотоводстве уровень производства останется на уровне прошлого года, а это 1,6 миллиона тонн.
Рост производства индейки эксперты связывают с увеличением потребления этого вида мяса в стране. К слову, продукция из индейки стала пользоваться популярностью у россиян относительно недавно, в то время как во всем мире эта тенденция прослеживается уже давно.
На сегодняшний день килограмм индейки в России стоит в среднем 190 рублей, в то время как курицы – 120 рублей.
Производство мяса индейки будет и в дальнейшем расти высокими темпами, утверждают эксперты. Не исключено, что со временем этот вид мяса станет более доступным по цене, однако это будет зависеть не только от насыщения рынка и роста конкуренции, но и от потребительского спроса.