Вот уже который год подряд потребление «молочки» в России снижается. В прошлом году оно снизилось до 233,1 килограмма на человека в год при рекомендуемой норме 325 килограмм.
Годом ранее потребление молокопродуктов в РФ составляло 239 кг, в 2014 году – 244 кг, а в 2013 и 2012 годах – 248 кг и 249 кг соответственно.
На сегодняшний день Россия уже отстает по этому показателю не только от стран ЕС, где среднестатистический житель потребляет около 306 кг молока в год, а также от США с их 269 кг на человека, но и от стран СНГ. Так, по данным за 2015 год потребление молочных продуктов в пересчете на молоко в Азербайджане составило 272 кг, в Армении – 258 кг, в Беларуси – 254 кг. Ниже уровень потребления молочки только на Украине – всего 210 кг в год на душу населения. К слову, жители Новой Зеландии потребляют в среднем по 601 кг молочной продукции в год.
В Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко») объясняют происходящий спад потребления молока снижением доходов россиян и подорожанием молочной продукции.
Так, согласно данным Росстата, в прошлом месяце цены на цельное пастеризованное молоко 2,5-3,2% жирности составляли в среднем 52,36 рубля за литр. По сравнению с 2016 годом стоимость выросла на 4,08 рубля.
Девальвация рубля в 2015 году и снижение покупательной способности стали причиной 2-процентного падения спроса на молочную продукцию в 2015 году. В прошлом году ситуация никак не улучшилась, в результате чего спрос просел еще на 2,5 процента.
Тем временем нарастить объем производства молока в России пока не удается. По итогам 2016 года в стране было выпущено 30,7 миллиона тонн молока, что практически соответствует уровню 2012 года.