Инновационным решением оборудования вентиляции на кухне и в варочном помещении ресторана, кафе, столовой или ночного клуба являются вентиляционные потолки.
Вдувание свежего воздуха и удаление отработанного происходит на большой поверхности и это исключает возникновение сквозняков.
Специальные кассеты выполняют также функции очистки, удаления конденсата и жира из воздушной массы помещения кухни.
Вентиляционные потолки комплектуются и монтируются в кухнях с любыми размерами, при помощи простого перемещения перегородок их можно быстро переоборудовать под любую перестановку кухонной техники и плит.
Особенности потолочной кассетной вентиляции
Фазоразделительные камеры (E) потолочной вентиляции устроены так, что грязь, жир и продукты горения (D) оседают на внутренней стороне маленькой кулисы. Форма кассет предохраняет от стекания капель конденсата.
А — Маленькая кулиса
В — Большая кулиса
С — загрязнённый (со взвесями) воздух
D — Отложение грязи (жира)
Е — Фазоразделительная камера
F — Свободный от грязи воздух
Для сервисного обслуживания вентиляционных потолков достаточно вынуть пару кассет и у персонала появится доступ к проведению работ.
Кассеты легко меняются, что позволяет проводить обслуживание вентиляционной системы даже во время работы кухонного оборудования и приготовления пищи.
Преимущества кассетной потолочной вентиляционной системы:
Потолочная вентиляция имеет следующие преимущества:
- Предотвращение сквозняков;
- Удобные в обращении кассеты;
- Легкий монтаж;
- Предотвращение возгорания жира;
- Очистка системы по мере необходимости;
- Отсутствие мешающих колпаков;
- Безупречная гигиена;
- Повышенная безопасность;
- Оптимальная степень сепарации;
- Отсутствие натеков влаги и жира.
Данная вентиляционная система предусматривает в своей конструкции наличие воздушной завесы у стекла осветительного прибора, что предохраняет его от загрязнения жировым слоем.
Кассеты вентиляционного потолка имеют габаритные размеры 500 х 500 мм и легко промываются в любой посудомоечной машине, тем самым, данная вентиляционная система не требует приобретения новых кассет.