Значительный рост цен на рожь зафиксирован в РФ в августе этого года. По данным аналитического агенства «ПроЗерно», на прошлой неделе в европейской части России отмечено увеличение цены одной тонны ржи на 350 рублей. Всего за месяц подорожание составило более 700 рублей, сообщает «Интерфакс».
Стоимость тонны ржи в июле в среднем была равна 6289 рублям (годом ранее – 6113 рублям), в августе 2018 года – 6980 рублям.
Уровень роста цен в разных регионах России отличается. Так, более всего цена на рожь выросла на прошлой неделе в Поволжье – на 685 рублей и доходила до 8 тысяч рублей за тонну.
В Центрально-Черноземном районе цена тонны ржи увеличилась на 265 рублей, в центре и на Урале – на 110-115 рублей. Лишь в Сибири стоимость данного вида зерна осталась на прежнем уровне.
Как передает информационное издание, по мнению генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия Рылько, рост цен на зерно ржи может в дальнейшем отразиться на стоимости ржаной муки, а также спирта.
Мнение эксперта ИКАР подтверждают и слова президента Союза мукомолов России Аркадия Гуревича, которые приводит «Независимая газета», о том, что себестоимость муки на 85% определяется ценами на зерно.
Однако, как рассказывает Аркадий Гуревич, российские производители хлеба в последние годы покупают ржаную муку в Беларуси, поскольку ее стоимость ниже российского зерна ржи.
Вместе с тем, эксперт высказывает опасения, что производство ржаной муки в России может в ближайшее время вообще прекратится вследствие сокращения посевов данной культуры, а также предприятий по ее переработке. Так, по словам Аркадия Гуревича, за последние три года в центре России было закрыто 8-9 ржаных мельниц.
Таким образом, не исключено, что в будущем, в условиях отсутствия производства ржаной муки в России, поставщики из Беларуси могут поднять цены на свою продукцию.