Председатели советов общественных пунктов охраны порядка обращают внимание на недопустимость реализации и хранения товаров без индивидуальной, промышленной упаковки, продажи пищевых продуктов без сопроводительных документов, отсутствия у продавцов медицинских книжек установленного образца, неудовлетворительного санитарного содержания торгового оборудования и т.п.
Ярмарки проверяются как на предмет соблюдения санитарных требований и требований пожарной безопасности, так и на антитеррористическую защищенность.