Они получили путевки на Всероссийский финал чемпионата
25 Апреля 2018 16:09
В Воронеже прошел отборочный тур Всероссийского открытого Кулинарного чемпионата «Chef à la russe — 2019». В разделе «Юниоры» было заявлено 4 команды из Воронежа, Липецка и Белгорода. Наш регион представляли студенты факультета общественного питания и товароведения Белгородского университета кооперации, экономики и права Сергей Мандровский и Андрей Олейник.
Соревнования традиционно проходили в формате «Черный ящик». Участники команд до начала состязания не знали о том, из чего им предстоит готовить конкурсное блюдо.
В течение часа Сергею и Андрею предстояло приготовить 3 порции основного блюда. За 15 предварительных минут наши повара определились с рецептом, рассчитали технико-технологическую карту, а затем приготовили «Куриное филе с картофелем-нуазет, грибным соусом, гелем из свеклы и зеленым маслом».
По итогам отборочного тура Всероссийского открытого Кулинарного чемпионата «Chef à la russe — 2019» студенты Белгородского университета кооперации, экономики и права завоевали золотые медали и получили путевки на Всероссийский финал, который пройдет весной 2019 года в Москве.