Определены победители главной ресторанной премии России — «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» — в номинации “Интерьер года” в 2024 году. Ими стали Lino (Сочи), «Поле» (Москва), SADKO (Красноярск), «Мараули» (Красноярск) и
Anchovy’s club (Москва). Авторы дизайна последнего — архитекторы Pergaev Bureau. Команда создала множество известных ресторанов в разных городах России, и является авторами уже 4 ресторанов, которые побеждали в номинации “Интерьер года” в прежние годы.
Лауреатов “Пальмовой ветви” определяет экспертное и медиа-жюри. В Anchovy’s club они по достоинству оценили концепцию дизайна нового формата брассерии, в котором соединилась морская тематика и индустриальный шик. Архитекторам Pergaev Bureau удалось удачно связать бунтарский дух портовых городов, душевность ручного труда и брутальность машинного производства в морской узел продуманного дизайна. “Это альянс контрастов: фактура теплого лакированного дерева «противостоит» индустриальным стали и бетону, а обшарпанные стены с глянцевой плиткой вызывают ассоциации легкой небрежности и богемного декаданса, характерного для портовых городов. Мы очень рады, что посетители ресторана и жюри премии высоко оценили эту зрелищную игру противоположностей форм и фактур”, — комментирует главный архитектор проекта Татьяна Бессонова.
В 2022 году команда Pergaev Bureau становилась лауреатом премии за дизайн ресторана #СибирьСибирь в Тюмени, в 2019 с рестораном Krombaсher Beer Kitchen, в 2018 с московским рестораном #СибирьСибирь ресторатора Дениса Иванова.
Справка:
Pergaev Bureau – архитектурное бюро, которое с 2008 года создает по всей стране точки притяжения, способствуя развитию городской среды и повышению уровня жизни современного человека. За 15 лет команда бюро спроектировала более 1100 объектов в разных типологиях: благоустройство, социальная инфраструктура, девелопмент, ретейл, туризм, ресторанный бизнес. Из них больше 700 были реализованы или находятся на стадии реализации. Площадь проектирования по 800 тыс. кв. м в год, реализация более 100 проектов в год. Бюро доверяют: Asterus, MR Group, FORUM, Prime Life Development, Унистрой, Azimut hotels, YE’S-apart-hotel, МЕГА, РИВ ГОШ, Рестораны Дениса Иванова, Milimon Family. Архитектурные проекты компании отмечены международными премиями. Офисы находятся в трех городах: Москва, Новосибирск, Екатеринбург. Миссия бюро: Архитектура на благо человека.
“Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса” — это значимое для российской гастрономии событие проходит ежегодно с 2006 года и призвано выделить самые оригинальные, новые и потенциально успешные ресторанные концепции.