Москва ежегодно потребляет более 12 миллионов тонн продовольствия, в том числе свыше 1,7 миллиона тонн овощей, более одного миллиона тонн мяса и мясных продуктов, свыше 700 тысяч тонн фруктов и ягод, а также 480 тысяч тонн питьевого молока и 390 тысяч тонн рыбы и рыбных продуктов.
Продукты российских и зарубежных производителей
«Городские службы постоянно контролируют необходимый запас продовольствия по основным группам товаров. Сюда входит мясо, крупы, молоко, овощи, фрукты и другие позиции. Доля продуктов отечественного производства на московском рынке — 80 процентов. Этот достаточно высокий показатель обеспечивается благодаря столичным предприятиям и налаженному взаимодействию с производителями из регионов», — рассказала заместитель Мэра Москвы Наталья Сергунина. Ее слова приводятся на портале mos.ru.
Мясо и мясопродукты поступают в основном из Московской, Белгородской, Орловской, Воронежской, Тульской, Тверской, Ленинградской, Курской, Смоленской, Тамбовской, Липецкой и Пензенской областей. Молоко поставляют из Рязанской, Московской, Липецкой, Тульской, Воронежской областей, Кабардино-Балкарской и Удмуртской республик, а также Республики Татарстан. В число регионов — основных поставщиков рыбы и рыбопродуктов входят Камчатский, Приморский и Хабаровский края, Мурманская и Калининградская области, а также Республика Карелия. Овощи, фрукты и ягоды привозят из Московской, Волгоградской, Астраханской, Ростовской, Калужской, Белгородской, Воронежской, Липецкой и Тульской областей, Краснодарского и Ставропольского краев, Кабардино-Балкарской Республики, республик Дагестан и Крым.
Всего же, по словам Натальи Сергуниной, продовольственные товары поставляются в Москву из 75 регионов страны. Почти с 30 регионами столица заключила долгосрочные отраслевые соглашения.
Среди основных иностранных партнеров — Белоруссия, оттуда в столицу привозят мясо, овощи, фрукты и ягоды, молоко и молочные продукты. Рыбу и рыбопродукты поставляют Фарерские острова (Дания), Чили, Китай, Турция, Аргентина и Вьетнам. Овощи завозят из Азербайджана, Ирана, Узбекистана, Турции, Израиля и Египта, рис — из Индии, Таиланда, Казахстана, Камбоджи, Вьетнама, США и Италии. Наряду с Китаем и Кореей Италия, Вьетнам и Таиланд лидируют среди поставщиков на московский рынок макаронных изделий.
Поддержка производителей и продукты на экспорт
При этом столица — крупный производитель продовольствия для собственного потребления и экспорта. В городе действует свыше трех тысяч промышленных обрабатывающих производств, которые обеспечивают около 700 тысяч рабочих мест. Предприятий пищевой промышленности в столице 240, на них заняты более 50 тысяч человек.
«Производство пищевых продуктов в январе — ноябре 2021 года увеличилось на 14,1 процента по сравнению с аналогичным периодом 2020-го. Объем отгруженной продукции пищевой промышленности столицы за 11 месяцев 2021-го составил 487,5 миллиарда рублей, что на 14,7 процента больше, чем в предыдущем году», — сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов.
Он отметил, что город поддерживает столичных производителей. В комплекс мер входят субсидии и займы по сниженной ставке. Например, в 2021 году заключили восемь договоров о предоставлении субсидий из бюджета Москвы с организациями, работающими в сфере пищевой промышленности, на общую сумму 107,6 миллиона рублей. Также с 2020 года пищевым предприятиям одобрили пять льготных займов на общую сумму 600 миллионов рублей. Полученные средства компании могут направить на модернизацию производства, в том числе на внедрение ИТ-решений и развитие экспорта.
Также среди мер поддержки города — присвоение предприятию статуса промышленного комплекса, который обеспечивает значительное сокращение налоговой нагрузки. На данный момент его имеют 23 предприятия пищевой промышленности, в прошлом году им удалось сэкономить на налогах более 500 миллионов рублей.
«Объемы продовольственного производства Москвы позволяют городу не только обеспечивать собственное потребление, но и поставлять существенную часть выпускаемой местной продукции на экспорт. Стабильное развитие производства продуктов питания во многом способствует совокупному развитию промышленности города и вносит значительный вклад в рост объема обрабатывающей промышленности Москвы, который по итогам 11 месяцев 2021 года составил 30,6 процента», — добавил Владимир Ефимов.
По данным Департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы, в январе — ноябре 2021 года экспорт продукции АПК столицы составил 3,5 миллиарда долларов. Основные покупатели — Турция, Казахстан, Белоруссия, Узбекистан, Южная Корея, Киргизия и Китай. В числе самых востребованных товаров были шоколадные изделия (прирост объема экспорта составил 37,6 процента по сравнению с аналогичным периодом 2020 года), мучные кондитерские изделия (прирост — 36,5 процента), мороженое (прирост — 70,2 процента) и безалкогольные напитки (рост в 2,3 раза).
Отпускные и закупочные цены производителей отслеживают специалисты, этим занимается оперативный штаб по обеспечению продовольственной безопасности города. В его составе представители органов власти всех уровней, отраслевых объединений, предприятий торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности.